طرز تهیه کیک زعفرانی خوش عطر با زعفران بی‌بی‌کالا
کیک زعفرانی یکی از خوشمزه‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین کیک‌های ایرانی است که با عطر دل‌انگیز زعفران، تبدیل به یک گزینه عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها، جشن‌ها و حتی دورهمی‌های ساده می‌شود. در این مقاله، طرز تهیه کیک زعفرانی با استفاده از زعفران اصل بی‌بی‌کالا را به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید تا یک کیک فوق‌العاده درست کنید!
⸻
مواد لازم برای تهیه کیک زعفرانی
آرد سفید: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم‌مرغ: ۴ عدد
شیر: ۱/۲ پیمانه
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری (زعفران بی‌بی‌کالا)
بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
هل آسیاب شده: ۱/۲ قاشق چایخوری (اختیاری)
نمک: یک پنس
⸻
طرز تهیه کیک زعفرانی
1. آماده‌سازی اولیه
ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک را چرب کرده و آردپاشی کنید یا کاغذ روغنی بیندازید.
2. همزدن تخم‌مرغ و شکر
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر و وانیل با همزن برقی حدود ۵ دقیقه بزنید تا کاملاً کرمی و کشدار شود.
3. اضافه کردن شیر، روغن و زعفران
شیر، روغن مایع و زعفران دم‌کرده غلیظ (زعفران بی‌بی‌کالا) را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و دوباره با همزن مخلوط کنید.
4. ترکیب مواد خشک
در یک کاسه دیگر، آرد، بکینگ پودر، نمک و هل را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید تا کیکی نرم و سبک داشته باشید.
5. اضافه کردن آرد به مواد مایع
آرد را در سه مرحله به مواد مایع اضافه کنید و به آرامی با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید تا پف مواد نخوابد.
6. ریختن مواد در قالب و پخت
مایه کیک را داخل قالب بریزید و قالب را چند ضربه کوچک به سطح بکوبید تا هوای اضافی خارج شود.
قالب را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.
برای اطمینان از پخت، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
⸻
نکات طلایی برای یک کیک زعفرانی بی‌نقص
استفاده از زعفران اصل و مرغوب بی‌بی‌کالا طعم و عطر بی‌نظیری به کیک شما می‌دهد.
زعفران را به خوبی دم کنید تا رنگ و طعمش در کیک مشخص باشد.
همزدن بیش از حد آرد باعث سفت شدن بافت کیک می‌شود، پس مواد خشک را به آرامی مخلوط کنید.
می‌توانید برای تزئین کیک از پودر پسته، خلال بادام یا خامه فرم گرفته استفاده کنید.
⸻
نتیجه‌گیری
کیک زعفرانی خوش عطر و طلایی، بافتی نرم و طعمی ماندگار دارد که هر کسی را شیفته خود می‌کند.
با استفاده از زعفران اصل بی‌بی‌کالا می‌توانید کیفیت این کیک را چند برابر کنید و از طعم بی‌نظیر آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
⸻
طرز تهیه کیک زعفرانی
کیک زعفرانی خوشمزه
زعفران بی‌بی‌کالا
طرز تهیه کیک با زعفران
آموزش کیک زعفرانی خانگی
اشتراک گذاری
